农业作为国民经济的基础,不仅提供了人们赖以生存的最基本的生活必需品,而且是一个社会从事其他一切活动的前提和基础,为工业发展提供原材料,农业无论对于发达国家还是发展中国家都具有重要的意义。蔬菜作为种植业中经济效益高的部门,促进上海市郊蔬菜的生产,对于提高市郊农民收入,保障上海市蔬菜供应和质量,维护社会稳定有着十分重要的作用。文章通过文献检索法及定性与定量分析相结合的方法,利用上海市统计年鉴1980-2008年蔬菜生产的相关数据,对上海市郊蔬菜生产的现状及演变进行分析,发现：(1)上海市郊蔬菜的品种丰富,品种优良,设施菜地分布广泛,主要分布在远郊地区,并呈现相对集中分布的特点。(2)改革开放至今,上海市郊蔬菜生产的产量和面积都在增加,品种数量不断丰富,品质不断优良化,设施菜地面积增加,蔬菜生产基地越来越多,空间布局由集中在市中心外围向远郊迁移,呈现“逆杜能圈”的过程。(3)改革开放之后,上海经济快速发展,城市化进程不断加快,交通设施不断完善,居民食品结构的不断改善,对蔬菜的需求不断加大,农业技术水平的提高与推广,蔬菜生产的高效益及标准化的规模生产,导致了上海市郊蔬菜生产的演变。(4)基于研究结果,建议继续加大农业科学技术的推广,丰富蔬菜品种,完善其品质,促进蔬菜生产的快速流通,发展异地农业和一些龙头企业,保证上海市郊蔬菜生产快速平稳的发展。