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设施蔬菜种植在我国西北地区已得到推广,尤其番茄种植深受当地农户喜爱。但在日常温室管理中,农户为了高产,经常性高水高肥输入不仅造成了番茄品质差、水肥利用效率低,而且出现连作障碍、环境污染等问题。探究合理的灌水施肥量,对于西北地区番茄优质高产具有重要意义。试验于2017年1月9日开始,基于水分蒸发量设置3个灌水量:1.00E(W1)、0.75E(W2)、0.50E(W3),3个施肥水平:高肥N320-P2O5160-K2O320 kg·hm-2(F1)、中肥N240-P2O5120-K2O240 kg·hm-2(F2)和低肥N160-P2O580-K2O160 kg·hm-2(F3),以当地常规灌水施肥为对照CK,研究膜下滴灌番茄在不同水肥组合下对各指标的影响。研究得到以下主要结果:(1)番茄株高、叶面积指数、总干物质之间相互影响,呈极显著正相关关系。株高、叶面积指数、总干物质量随灌水施肥量的增加而增大;而茎粗在定植48d及后期高水(W1)下随施肥量的增加而增大,定植后58d时随灌水量增加而增大。株高、干物质累积、叶面积指数均在CK下最大,W1F1次之,茎粗在生长后期W1F1处理下最佳,而根冠比在W3F3下最大。在定植后63d—89d,干物质累积速率最快,此时及时灌水施肥以保证番茄植株正常生长。(2)从定植后51d—130d植株氮含量在1.81%—3.47%间变化,随生育期逐渐降低,磷含量在0.48%—0.78%呈“锯齿状”波动,钾含量在2.80%—4.79%间变化,随生育期先升高后降低。植株N、K含量随灌水施肥增加而增加,而P含量仅在51d、63d受灌水施肥影响显著。在W1F1处理下,植株N、K含量均达到最大,较CK分别平均提高9.1%、3.5%。本试验条件下,干物质累积量与N、P、K元素累积量从定植后51d—130d呈极显著正相关关系,与植株N、K含量呈显著负相关,说明番茄植株对养分的吸收对其生长影响显著。(3)不同水肥处理对叶绿素含量影响显著,随灌水施肥量的增加而增加,随植株生长先增加后降低,在果实膨大期达到最大。叶片N、P、K含量呈N>K>P,分别在22.83—47.20、4.62—7.08、22.00—34.92 g/kg间变化,提高灌水量与施肥量利于提高叶片N、P、K含量,W1F1处理下均达到最大。灌水和施肥对植株净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)影响显著,适当增加灌水施肥量,能提高植株Pn、Gs、Tr。整个生育期W1F1处理下Pn与Gs最大,而Tr在CK下最大。在成熟采摘期水胁迫显著降低了Pn,而在W1水平继续灌水对提高Pn、Gs、Tr不明显。番茄各生育期叶片N、P、K含量与叶绿素含量和Pn均呈显著正相关关系。(4)不同灌水量对番茄植株最大光化学效率(Fv/Fm)、实际光化学效率(ФPSⅡ)产生极显著影响,施肥对定植后66d Fv/Fm和定植后79dФPSⅡ影响达到显著水平,而水肥交互只对93d Fv/Fm产生了极显著影响。同一施肥水平下,Fv/Fm和ФPSⅡ(除93d W3F2处理)随着灌水量的增加而提高,定植后79d的Fv/Fm和定植79、93d的ФPSⅡ随施肥水平的提高而增加。在低水W3胁迫下,增加施肥量可有效提高Fv/Fm。Fv/Fm和ФPSⅡ在W1F1处理最优(除56d)。番茄各生育期叶片N、P、K含量与Fv/Fm均呈显著正相关关系。(5)番茄产量受灌水和施肥影响极显著,随水肥的增加随之提高(除W3F1处理),CK下最大,与W1F1处理差异不显著。果实膨大期净光合速率Pn、气孔导度Gs、最大光化学效率Fv/Fm及叶绿素含量与产量均呈线性极显著正相关关系,此时期Pn、Gs、Fv/Fm和叶绿素含量可以间接预测后期产量。番茄产量分别与植株氮、钾含量存在显著正相关关系。灌水施肥对番茄红素、可滴定酸、可溶性糖含量影响显著,维生素C和可溶性固形物仅受灌水影响显著,水肥交互效应对番茄红素产生显著影响。番茄红素、可溶性固形物、可溶性糖随着施肥量的增加而提高,随灌水量的增加而减小。各处理下番茄红素、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性糖均在W3F1处理下最大,而维生素C在W3F2处理下最大,CK下,各品质指标含量最小。(6)氮、磷、钾的吸收效率(UPE)随灌水量增加而增大,随施肥量增加而减小,在W1F3处理最大。氮、钾利用效率(NUE)在W3F3处理下最大。而磷NUE在W2F3处理下最大。肥料偏生产力(PFP)随着灌水量的增加而增加,随施肥量的增加而减小,在W1F3处理下最优。灌水对灌溉水利用效率IWUE影响显著,随施肥量的增加而增加,随灌水量的增加而减小。W1F1处理下灌溉水利用效率为49.56 kg?m-3,较CK提高56.5%。(7)本试验CK下产量达到最大,但品质和灌溉水利用效率最低。W3F1处理时品质、灌水利用效率达到最大,但肥料偏生产力、产量太低。综合产量、品质、灌水利用效率和肥料偏生产力,在试验设计范围,推荐灌水量为W1(1.0E),施肥量F2—F1(N-P2O5-K2O 240-120-240—320-160-320 kg·hm-2)之间。