蕨麻学名为鹅绒委陵菜(Potentilla anserina L.)，又名人参果、延寿果等。属蔷薇科(Rosacrae)，委陵菜属(Potentilla)，为多年生草本，匍匐茎克隆植物。主要分布在青藏高原及其周边地区，藏医学中常用蕨麻入药，是一种重要的药食两用植物资源，在青藏高原地区具有悠久的应用历史。本课题对蕨麻中三萜类化合物成分提取、分离及纯化的工艺条件进行探索研究，并对比蕨麻中总三萜含量的测定方法、大孔树脂分离纯化蕨麻总三萜等条件进行优化选择，为实现蕨麻中三萜类化合物的有效利用和产业开发提供技术依据。　　本研究主要内容包括：⑴试验优化选择确定的最佳蕨麻总三萜测定条件为:以5％香草醛-冰醋酸溶液0.2mL为显色剂，高氯酸溶液取0.8mL为稳定剂，在70℃水浴20min，冷却后加入冰醋酸5mL，混匀后室温放置20min，在波长547nm处测定吸光度A值，在此条件下可得到较为可靠、稳定的吸光度值，可作为蕨麻中总三萜含量的定量测定方法参考。⑵利用单因素试验及响应面优化选择得到蕨麻总三萜的提取工艺条件为:提取时间80min，提取温度61℃，液料比26mL/g，提取2次，通过重复验证试验表明蕨麻总三萜提取得率的平均值为1.08％，RSD=1.9％，与响应面拟合模型预测的总三萜提取得率的理论值1.14％基本吻合，表明建立的数学模型具有良好的预测性，所选工艺条件重现性好。⑶AB-8型大孔树脂对蕨麻三萜有较好的分离纯化性能，通过动态吸附性考察试验得到，较优吸附条件为:上样量15mL，样品溶液pH为5，上样液流速为0.5mL/min;响应曲面法得到最优解吸工艺条件为:乙醇浓度90％，解吸液用量17mL，解吸液流速1.70mL/min，此条件下，回收率达86.28％，蕨麻总三萜含量为1.87mg/mL。该工艺条件操作简便、可操作且效果较好，因此，对实际生产具有一定的指导意义。