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面筋蛋白、物料粒径和茶多酚对淀粉消化性的影响机理研究

来源 :华南理工大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jieminglin

【作 者】

：

谢芳 

【出 处】

：

华南理工大学

【发表日期】

：

2020年1期

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