在民用建筑消防工程中,消防给水系统扮演着至关重要的角色,近年来,城市化进程不断加快,民用建筑趋向多样化、高层化,增加了火灾隐患及灭火难度,对整个消防工程特别是消防给水系统提出了更高更严格的要求,否则将严重危及生命财产安全。因此,优化消防给水系统,合理规划消防用水,提高系统供水可靠性对民用建筑的消防安全影响举足轻重,同时有利于社会和谐稳定。本文对几类消防给水系统进行基础阐释后进行给水规划研究,根据防火相关规范,对美、日等国家的给水规划进行了对比和评述。然后对消防给水系统的管网设计规范、消防用水水源进行了分析,在消防用水规范和消防保护区域功能区块划分的基础上进行了消防用水估算方式对比。针对民用建筑消防给水系统,分析了影响系统功能的多个指标,利用层次分析法建立层次结构指标体系,并按照专家打分结果对指标权重进行确定,在模糊数学的基础上建立消防给水系统关于层次结构模型的隶属度矩阵,从而得出消防给水系统的AHP-FUZZY综合评价模型。以AHP层次结构模型为基础,从安全可靠、技术经济、运维管理和生态环保四个方面提出优化设计方案。对消防水池、消防增压稳压设备、消火栓系统、自动喷水灭火系统在工程实际应用中的不同设计方式进行对比,并做可靠性和经济性分析,判断设计方式的优缺点提出优化设计的方向。分析目前民用建筑消防给水系统在运维管理、生态环保中的问题,并提出优化解决建议。结合工程实例,利用AHP-FUZZY综合评价模型对消防给水系统设计进行综合评价,分析工程中消防给水系统设计的不足之处,利用本文提出的优化设计方式,对工程实例按照AHP层次模型结构进行优化。通过对优化后的工程设计进行二次综合评价,对比优化前后系统设计的提高。评价结果显示,本文提出的优化设计方式能够有效提高消防给水系统的综合水平。