加香皮革制品可以掩盖传统皮革制品存在的刺激异味,微胶囊是皮革加香的主要方式,但关于微胶囊香精与皮革间的相互作用研究欠缺。本文主要探讨硅基香料微胶囊的制备及其与皮革作用研究。本文基于溶胶-凝胶法制备（3-氨基丙基）三乙氧基硅烷（APTES）、3-（2,3-环氧丙氧基）丙基三乙氧基硅烷（GPTES）改性的纳米二氧化硅并包埋丁香酚,以十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）质量、四乙氧基硅烷（TEOS）体积、转速、醇水比为因素探究最佳反应条件。将APTES改性二氧化硅丁香酚纳米胶囊（MSN）,GPTES改性二氧化硅丁香酚纳米胶囊（GSN）负载到全粒面牛皮并研究MSN,GSN在皮革表面的吸附情况,探究不同的基团对于皮革吸附效果、吸附量的影响,以及改性引入新基团对于吸附效果的影响。然后对两者间的相互作用机制进行研究,确定存在的相互作用类型以及强度,通过等温吸附模型拟合研究了二氧化硅粒子的理论吸附量、吸附类型。通过最佳条件制备的MSN粒径为328.75 nm,GSN粒径为294.49 nm,经MSN、GSN包埋的丁香酚热稳定性得到增强。皮革对MSN和GSN都有很好的吸附效果,且主要吸附在胶原纤维束的表面,在间隙中也有相当多小颗粒附着。负载MSN的皮革（MSN@leather）,负载GSN的皮革（GSN@leather）的吸附量分别为17.1660 mg/g,21.5004 mg/g,皮革对GSN的吸附效果要优于MSN,表明活性更高的基团会有更好的吸附效果,同时改性基团的引入对吸附效果有着正向增强作用。等温吸附模型说明MSN、GSN都存在较强的吸附作用,但MSN要微强于GSN,纳米二氧化硅皮革胶原纤维之间存在着氢键或者范德华力,且这种作用力的大小大于化学键的强度,MSN、GSN的Zeta电位分别为-38.35 m V与-26.68 m V,其与皮革之间存在较强的静电吸引,通过AFM力曲线发现其粘附力为30.74±1.62 n N。皮革表面的粗糙度会影响界面相互作用。皮革胶原蛋白侧链上存在的氨基、羟基、羧基、酰胺基团为与MSN、GSN上的羟基、氨基、环氧基等形成氢键、范德华力、化学键等非共价作用力提供相互作用位点。