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本试验旨在研究秦岭佛坪巴山木竹叶提取物(Bamboo Leaves Extract,BLE)在不同环境温度下对小鼠生长发育、肠道黏膜保护和消化吸收功能的影响。试验采用2×2双因子重复试验设计(饲养温度:常温25℃和低温4℃;BLE灌注剂量:0 mg/kg BW和340 mg/kg BW),选取7周龄雌性昆明小鼠共240只,随机分为4个处理(常温对照组,NT+CON;常温BLE灌注组,NT+BLE;低温对照组,LT+CON;低温BLE灌注组,LT+BLE),每个处理6个重复,每个重复10只小鼠,试验周期为28天。试验分两个阶段进行,分别于14天和28天时就小鼠食物利用率、肠道组织形态学、肠道消化酶活性、肠道黏蛋白面积和短链脂肪酸含量进行相关测定,试验结果表明:1、与常温组相比,低温组小鼠体增重显著降低(P<0.05),摄食量极显著增加(P<0.01),食物利用率极显著降低(P<0.01);与对照组相比,BLE组小鼠体增重显著增加(P<0.05),摄食量显著降低(P<0.05),食物利用率极显著提高(P<0.01);低温下灌注BLE组小鼠摄食量显著降低(P<0.05),食物利用率显著提高(P<0.05)。结果表明灌注BLE在一定程度上可缓解因低温引起的小鼠生长发育减缓现象。2、与常温组相比,低温组小鼠十二指肠、空肠和回肠绒毛高度及十二指肠和回肠绒隐比显著降低(P<0.05),十二指肠隐窝深度显著增加(P<0.05);与对照组相比,BLE组小鼠十二指肠和回肠绒毛高度及绒隐比显著提高(P<0.05),空肠绒毛高度和绒隐比有提高的趋势,提高幅度最高分别达10.02%和3.29%;低温下灌注BLE组十二指肠绒毛高度显著提高(P<0.05)。结果表明灌注BLE在一定程度上可恢复因低温导致的小鼠肠道黏膜结构损伤,增强肠道对营养物质的消化吸收。3、与常温组相比,低温组小鼠回肠胰蛋白酶和脂肪酶活性极显著降低(P<0.01),淀粉酶活性有降低趋势,降低幅度最高达9.54%;与对照组相比,BLE组胰蛋白酶和脂肪酶活性显著提高(P<0.05),淀粉酶活性有提高的趋势,提高幅度最高达4.87%;低温下灌注BLE组脂肪酶活性极显著提高(P<0.01)。结果表明灌注BLE可缓解因低温引起的小鼠肠道消化酶活性抑制现象。4、与常温组相比,低温组小鼠结肠中性及混合性黏蛋白、酸性黏蛋白和黏膜层的面积显著降低(P<0.05);与对照组相比,BLE组黏膜层面积极显著增加(P<0.01),黏蛋白有增高的趋势,增高幅度最高达11.79%;低温下灌注BLE组黏膜层面积极显著增加(P<0.01),中性及混合性黏蛋白面积与黏膜层面积比值显著降低(P<0.05)。结果表明灌注BLE在一定程度上可改善因低温导致的肠道肠壁变薄及黏蛋白分泌减少的现象。5、与常温组相比,低温组小鼠结肠乙酸、丙酸、丁酸和总酸的含量显著降低(P<0.05);与对照组相比,BLE组丁酸和异丁酸的含量显著增加(P<0.05),其余酸有增加的趋势,增加幅度最高可达43.83%。结果表明灌注BLE在一定程度上具有改善和增强肠道短链脂肪酸水平的作用。综上所述,低温可破坏小鼠肠道黏膜结构、抑制肠道消化酶活性、减少黏蛋白分泌和降低短链脂肪酸水平,影响肠黏膜结构的完整性和正常的消化吸收功能,从而减缓小鼠生长发育。灌注一定剂量的巴山木竹叶提取物可改善小鼠肠黏膜结构和功能,即保护肠道黏膜,增强肠道对营养物质的消化吸收,从而促进小鼠的生长发育。