近年来,随着中国经济的加速发展,人口数量逐年递增,消费层次的不断升级,国内对农产品的需求从追求“量”升级为“质”和“量”两方面。由于中美贸易摩擦持续加大,中国农产品贸易方向也逐渐转至农业资源丰富的南美地区,因此,分析中国与南美主要的十个国家农产品贸易现状,并以此为基础分析影响双边贸易的主要因素和发展潜力,为进一步激发双边贸易发展空间提供支撑。首先,通过2001-2018年间中国与南美国家农产品贸易数据,按照“先整体,后国别”的研究脉络,从“贸易总额—进出口额—产品结构”的逻辑思路,分析了中国与南美十国农产品贸易的现状和特点,即贸易总额呈增长趋势,但是贸易逆差持续扩大,双边贸易的农产品结构差异显著,市场集中度高,分布不均衡,中国农产品比较优势低于南美十国,与巴西、阿根廷等国家农产品互补性较强。其次,基于传统的贸易引力模型,结合最新影响双边贸易的主要因素,引入新的变量构成扩展的贸易引力模型,模型从贸易总额、出口额和进口额三个视角进行实证分析,得出影响农产品贸易的主要因素,可针对以上因素提出拉动贸易增长的对策建议。对中国与南美国家的贸易总额潜力、出口潜力和进口潜力分别测算,得出在贸易总额中,巴西、阿根廷、秘鲁与乌拉圭是潜力再造型,玻利维亚、哥伦比亚、委内瑞拉、厄瓜多尔以及巴拉圭五个国家属于贸易潜力巨大型;在中国出口南美国家贸易中,智利、阿根廷、秘鲁、乌拉圭、玻利维亚和厄瓜多尔国家属于贸易潜力再造型,巴西、哥伦比亚、巴拉圭是潜力开拓型,委内瑞拉属于潜力巨大型;在中国进口南美国家农产品贸易中,巴西、秘鲁、乌拉圭和阿根廷属于潜力再造型,玻利维亚、巴拉圭、委内瑞拉和厄瓜多尔是潜力巨大型。最后,结合前文对中国与南美国家农产品贸易现状的分析和实证研究影响因素的显著性,根据贸易潜力的类型,因“国别”因“产品结构”的提出对策建议,潜力巨大型国家要加强经贸平台建设,潜力开拓型国家要提升产品竞争力,开拓潜力再造型国家贸易互补点,推进基础设施联动和人民币国际化等。