作为国家的未来,青少年的健康成长牵引着整个社会和国家的发展。高中阶段正是青少年生长发育和智力开发的关键时期,也是青少年建立良好的食品安全素养和防范意识以及科学生活方式的黄金时期。然而,我国当前食品安全现状令人担忧,尤其是处于高中阶段的学生,不仅缺乏食品安全方面的知识,较成年人相比于生活常识上也较为欠缺,因此对高中生采取相应的食品安全教育就变得尤为重要。为了解和探索食品安全教育在少数民族地区高中生物课堂教学中的渗透情况,笔者于2017-2018学年第一学期开学前期对高一年级6个理科班全体学生开展了食品安全问卷调查,对学生食品安全方面的状况进行分析。调查发现,大多数学生还不能正确分析并处理食品安全问题;但大多数学生已经意识到了食品安全知识在日常生活中的重要性,并对于学校开展的相关讲座以及有关课程中渗透相关内容持有积极的态度;学生日常生活中各种不良习惯更是严重危害到了学生自身的健康安全。针对以上情况,笔者尝试在高中生物课堂教学中进行了为期一个学期的渗透食品安全教育的实践研究,结合高中生物教材内容与食品安全教育相关知识点,为学科渗透食品安全知识提供有效可行的案例。此外,针对高中生物课堂教学中渗透食品安全教育,笔者通过反思总结出,教师在渗透食品安全教育时把握好“渗透”的程度,同时要增加知识储备,尝试多元化的生物课程教学模式。在渗透过程中应逐步累积经验,提炼精华,让社会、学校、教师、学生和家长积极参与到推广食品安全教育的活动中,共同促进学生健康良好的发展。