本研究利用胶体金免疫层析快速检测试纸条对磺胺类药物在水产品中的残留实现了快速检测。主要研究结果如下：1.利用本实验室建立的方法,成功制备了能同时检测多种磺胺类药物残留的3联检试纸条(磺胺二甲基嘧啶、磺胺嘧啶和磺胺喹噁啉,SM2-SD-SQ)和5联检试纸条(磺胺二甲基嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶,SM2-SQ-SMM-SMD-SDM)。对上述6种磺胺类药物的检测灵敏度均可达到100ng/mL,符合国家对该类药物残留检测限量标准,适用于磺胺类药物的多残留检测。2.建立了鱼肉中磺胺类药物的快速提取方法。利用该方法对鱼肉样品进行处理,用相应试纸条进行检测,通过绘制标准曲线,计算相应回收率。结果表明6种药物残留回收率均在70%-95%之间,变异系数均小于15%。3.用3种常用的磺胺类药物(SD,SM2和SMM)按一般治疗剂量分别饲喂锦鲤鱼,连续饲喂5天。结果从饲喂的第一天开始,所有试验组的鱼均被检测出磺胺类药物残留阳性,而对照组的鱼检测结果均为阴性。在停药后第5-6天,其鱼肉中仍然有SD和SM2残留存在；而SMM代谢较快,在停药后第3天后即转为阴性。通过与商品化ELISA试剂盒的检测进行比较,结果表明二者阳性符合率为86.6%,阴性符合率为86.6%,总符合率为92.9%。上述结果表明,本研究制备的磺胺类药物残留快速检测系列试纸条能够满足鱼肉中磺胺类药物残留检测要求,可应用于水产品中磺胺类药物残留快速检测分析。