【摘 要】
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组胺是毒性最强的生物胺之一,其含量常作为评价食品新鲜度和腐败程度的一个重要指标,广泛存在于各种食品及生物体中,特别是水产品中。因此,研究一种快速筛检食品中组胺残留的方法对食品安全具有重要的意义。本论文建立了一种基于高效薄层色谱-荧光光密度(HPTLC-FLD)的可调节表面增强拉曼光谱(SERS)快速检测组胺的方法,初步研究了NaCl电解质在银溶胶体系中所起的作用,并将建立的方法应用于鱼样品中组胺的
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组胺是毒性最强的生物胺之一,其含量常作为评价食品新鲜度和腐败程度的一个重要指标,广泛存在于各种食品及生物体中,特别是水产品中。因此,研究一种快速筛检食品中组胺残留的方法对食品安全具有重要的意义。本论文建立了一种基于高效薄层色谱-荧光光密度(HPTLC-FLD)的可调节表面增强拉曼光谱(SERS)快速检测组胺的方法,初步研究了NaCl电解质在银溶胶体系中所起的作用,并将建立的方法应用于鱼样品中组胺的检测。首先建立了高效薄层色谱-荧光光密度-表面增强拉曼光谱联用(HPTLC-FLD-SERS)快速检测组
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