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人类的糖业发展基本经历了早期发酵制饴、土榨甘蔗制糖和机械化制糖三个大致阶段。作为世界上最早开始制糖的国家之一，中国的制糖业随着机械化的蓬勃发展，传统工艺面临被丢弃与缺失的危险，而这是宝贵的人类文化遗产，必须得到重视和保护。本文以设计广西金田土法制糖博物馆为契机，对当地土法制糖工艺进行调查研究，探讨分析其与制糖博物馆设计的关联性，为博物馆的设计提供最基本的设计依据和建筑学启发，亦使前人留给我们非物质文化遗产得以保护和延续。