近年来随着建筑业的快速发展,施工技术水平也不断提升,但是工程质量安全事故率却一直居高不下。这使得建设工程质量安全管理成为一个社会热点问题。政府监督部门、监理单位、施工单位是建设工程质量安全管理中的重要参与者。为了提高建设工程质量安全管理水平,本文首先阐述了国内外学者对政府监督部门、监理单位及施工单位在建设工程质量安全管理中的研究现状。而后详细阐述了政府监督部门、监理单位及施工单位在建设工程质量安全管理中充当的角色。同时详细介绍了博弈论在工程安全管理中的应用,并提出了本文的核心研究方法-演化博弈论。针对政府监督部门、监理单位、施工单位在建设工程质量安全管理中存在的各种问题,本文对上述问题进行了具体研究找出他们之间博弈关系的形成原因。在此基础上运用演化博弈论进行了分析。首先提出了基本假设并设置模型参数,基于模型参数建立收益支付矩阵。并通过复制动态方程和雅可比矩阵对上述对象进行了演化稳定分析。分别从政府监督部门、施工单位和监理单位的不同行为策略选择出发构建了两两相互博弈模型。并通过罚金,声誉损失,奖励等影响行为策略的参数对演化稳定均衡进行了分析。得出了如下结果:从理论层面验证了激励机制和惩戒机制对施工单位和监理单位在建设工程质量安全管理中的行为策略影响都是正向的。将声誉损失引入建设工程质量安全管理博弈是稳定奖励机制和惩戒机制在参与动态博弈不平衡过程中的有效措施。通过演化博弈理论将奖励、惩戒等因素代入博弈模型根据验证结果的可行性,为其他参与工程管理活动的各类主体在工程管理中的行为策略选择提供了理论验证的模型。综上,本文分别构建了政府监督部门与监理单位、政府监督部门和施工单位以及施工单位与监理单位相互博弈的演化模型,利用复制动态方程以及雅可比矩阵分析了三方在建设工程质量安全管理中相互长期博弈的过程。为提高建设工程质量安全管理效率、规范建筑市场发展提供了参考与借鉴。