本课题分别研究了氯霉素和氟苯尼考在淡水小龙虾可食用组织肌肉和肝胰脏中的消除规律,同时对氟苯尼考胺的分布情况进行了研究,揭示氯霉素残留对小龙虾的危害,对其防治效果进行客观评价,并以氟苯尼考及其代谢物胺总和作为残留标示物,为制定合理的休药期提供了初步的实验资料,具体研究内容如下：1氯霉素在小龙虾组织中残留的研究应用反相高效液相色谱法,利用甲醇作为提取溶剂和蛋白沉淀剂,测定小龙虾组织中氯霉素的含量,将氯霉素以4μg/kg、50μg/kg、400μg/kg分别添加到肌肉和肝胰脏中,测得肌肉和肝胰脏组织中的回收率均大于88%,变异系数低于6.90%,氯霉素在1μg/kg～400μg/kg浓度范围内线性关系良好。该方法的最低检测限为1μg/kg消除规律的研究表明：小龙虾用不同的氯霉素溶液浸泡,高、低二种剂量(5μg/mL和50μg/mL)组的药物代谢动力学特征具有明显差异,高剂量组的肌肉消除速度远慢于肝胰脏的消除速度,低剂量组的肌肉消除速度远快于肝胰脏的消除速度,且低剂量组的消除速度比高剂量组快,2种剂量的药物在龙虾肌肉中的消除曲线方程分别为C(t)高=145.83e-0.0359x和C(t)低=15.086e-01243x,消除半衰期分别为19.30h和5.58h,肝胰脏中消除曲线分别为C(t)高=135.68e-0.0927x和C(t)低=21.36e-0.0626x,消除半衰期分别为7.48h和11.07h。2氟苯尼考和其代谢物氟苯尼考胺在淡水小龙虾中残留的检测采用药浴的方法研究氟苯尼考及其代谢物氟苯尼考胺在淡水小龙虾体内的代谢动力学和残留规律,用反相高效液相色谱测定氟苯尼考和氟苯尼考胺在淡水小龙虾可食组织中的残留量。结果表明：氟苯尼考在20μg·kg-1～2000μg·kg-1浓度范围内,氟苯尼考胺在10μg·kg-1～2000μg·kg-1浓度范围内该方法线性关系良好,氟苯尼考和氟苯尼考胺的检出限分别为20μg·kg-1和10μg·kg-1。药物在肝胰脏中的消除比肌肉慢；氟苯尼考的消除速率均略慢于氟苯尼考胺。停药后168h肌肉中检测不到氟苯尼考胺,14d后肝胰脏中检测不到氟苯尼考胺,14d肌肉和肝胰脏中均检测不到氟苯尼考。氟苯尼考胺和氟苯尼考总残留量在淡水小龙虾肌肉和肝胰脏的消除方程分别是y=690.78e-0.0135x和y=1778.7e-0.0111x,肌肉和肝胰脏降至100μg·kg-1的理论时间分别为5.94d和10.8d,本试验的水温25℃,考虑到温度为影响药物代谢和残留的最主要环境因素,建议氟苯尼考在小龙虾体内的休药期为270度日。