酒店业的竞争最终归结为人才的竞争，这已成为业界共识。国家旅游局将2004年的培训主题定为“旅游企业职业经理人主题培训”，从政策上体现了对人力资源的重视。作为国内最早开放的行业之一，我国酒店业已经拥有一大批具备先进管理理念，拥有丰富从业经验的人才，但在职业化人才培养方面，仍和西方发达国家有较大差距，虽然近年来有关职业经理人队伍建设的呼声日益高涨，相关政策也陆续出台，但仍显得流于形式，缺乏操作性。 本文通过对我国酒店业人力资源现状的分析，对职业化管理和职业管理理论的介绍，提出在酒店业人才建设过程中，职业经理人的提法失之全面，应倡导全员职业化的思路，并探索了职业化管理的制度建设的基本框架，同时，创造性地把职业化管理和职业生涯管理结合起来进行分析，认为制度建设应建立在文化与社会环境的基础之上，做为酒店，应该探索把人本管理落到实处的制度与文化的契合。 研究中注重从多学科的角度出发，以管理学、社会学的基本理论为理论基础，以人力资源开发为着眼点，同时考虑酒店行业人才培养的特性，提出本文的观点并加以论述。 全文在结构上分为七个部分：第一部分是为导论，主要提出选题的依据、文章的创新、文献介绍、研究方法与视角等内容；第二部分是有关问题的理论准备，主要介绍了职业与职业生涯管理、职业化与职业化管理等理论，并探索了职业化管理与职业管理契合的可能与必要；第三部分是我国酒店业人力资源及职业化管理的现状，论述了我国酒店业职业化方面已经取得的成果和目前面临的问题；第四部分探讨了在我国酒店业实施职业化管理的必然趋势；第五部分是全文的主体，主要是探讨了酒店职业化管理制度建设的核心步骤，重点是对职业化标准的开发、职业化评价和职业化改进的论述；第六部分是对职业化管理和职业管理的文化与社会思考，重点并未放在微观的酒店文化建设方面，而是提出了对酒店职业发展的一些宏观认识；最后一部分是结语。 内容提要旦口绝里巴巴里里里里巴里里巴巴只 应该说，本文对酒店职业化建设和酒店职业方面的探索仅仅是初步性的，很多问题还有待做深入的实证研究与后续研究，笔者将在以后的日子里继续对此领域加以深入探索，期望对我国酒店管理理论与实践做出自己的贡献。