【摘 要】
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多不饱和脂肪酸( polyunsaturated fatty acids．PUFAs)是一种人体所需的重要脂肪酸，在许多方面有特殊的生理学功能。PUFAs通常存在于深海鱼和某些动植物中，由于受气候、产地等条件的影响，含量不稳定，不能满足人们的需求，而微生物发酵法生产多不饱和脂肪酸却不受原料限制。本文用深黄被孢霉发酵生产多不饱和脂肪酸，利用物理诱变剂Co60进行诱变，经过形态结构、生长发育、发酵产脂
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多不饱和脂肪酸( polyunsaturated fatty acids．PUFAs)是一种人体所需的重要脂肪酸，在许多方面有特殊的生理学功能。PUFAs通常存在于深海鱼和某些动植物中，由于受气候、产地等条件的影响，含量不稳定，不能满足人们的需求，而微生物发酵法生产多不饱和脂肪酸却不受原料限制。本文用深黄被孢霉发酵生产多不饱和脂肪酸，利用物理诱变剂Co60进行诱变，经过形态结构、生长发育、发酵产脂等的研究，选育出性质优良的菌株。第一次因用Co60辐射诱变剂量过大，菌致死率达到10
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原子簇(cluster)一词最初是Cotton在1966年提出的，并且认为原子簇是具有金属-金属键的多核化合物。近几年美国化学文摘(CA)索引中对其原子簇化合物(cluster compounds)的标题解释为：“原子簇化合物是含有三个或三个以上互相键合或绝大部分互相键合的金属原子的配位化合物。”事实上非金属原子的多面体分子，也是含有“三个或三个以上互相键合或绝大部分互相键合”的配位化合物，只是互
井冈霉素是我国最大的一类农用抗生素，它对水稻纹枯病有很好的防治效果。我们对层析法分离井冈霉素各组分进行了研究，所用的树脂分别是阳离子交换树脂和阴离子交换树脂。 首先我们考察了从井冈霉素发酵液中提取井冈霉素的工艺，主要比较了几种树脂，其中以凝胶型的001×4树脂效果最好。我们进行了强酸性001×4树脂层析法分离井冈霉素A和B的研究，在最优条件下，井冈霉素A和B可以被分离出来。同时还进行了阴离子
L-抗坏血酸(简称VC)在体内发挥着重要的生理作用，但其还原性强，极不稳定，这使得它在应用上受到了很大的限制。VC的衍生物则大大提高了它的稳定性，而不影响它的生理功能。本课题就其衍生物之一2-O-葡萄糖基抗坏血酸在糖基转移酶的作用下的生物合成及产物分离纯化作了较系统的研究。 本课题以嗜热脂肪芽孢杆菌(Bacillus. stearothermophilis)为出发菌株，通过单因素实验，初步确
D-型氨基酸作为医药及食品领域的重要原材料，被广泛用于半合成抗生素、多肽激素、拟除虫菊脂、杀虫剂、甜味剂等生产。一般均采用生物酶转化法生产D-氨基酸。D-型氨基酸及其衍生物的生物转化，经历两个反应历程，首先是在海因酶的作用下，催化5’-单取代海因形成氨甲酰类氨基酸中间物，后者再在酶或化学的转化下，生成相应的光学活性氨基酸或其衍生物。因此，D-海因酶是生物转化D-型氨基酸的重要催化剂，成为手性产物研
光学活性的D-氨基酸作为一种中间体被广泛应用于半合成抗生素、多肽激素、拟除虫菊脂、杀虫剂等的合成。非天然D-氨基酸常用生物法或生物-化学法生产。底物5’单替代海因首先由D-海因酶转化为中间物N-氨甲酰-D-氨基酸，然后被N-氨甲酰-D-氨基酸酰胺水解酶(DCase)或者化学脱酰胺将其进一步转化为D-氨基酸。目前，工业范围的D-氨基酸生产都采用酶法转化。 按本室从菌株SS-ori中纯化的DCa
本论文研究了海栖热袍菌和含极耐高温木聚糖酶B的基因的重组毕赤酵母的的发酵条件的优化，并在通过较简单的分离纯化后，研究了极耐高温木聚糖酶B的化学修饰，得到的主要结论如下： 1．对海栖热袍菌(Thermotoga maritima)摇瓶产酶实验显示，玉米芯木聚糖是最好的碳源，酵母提取物要优于其他有机氮和无机氮，该菌株最适产酶pH是6.5，培养基的最适NaCl浓度为2.28％，添加表面活性剂作用较
甲壳低聚糖(chitooligosaccharides)是壳聚糖经水解生成的一类低聚物，具有许多独特的生物活性，如抗细菌、真菌，调节集体免疫及抗癌等功能。壳聚糖最合适的水解酶是壳聚糖酶(Chitosanase)。本实验通过简便、快速的筛选方法，从自然环境中分离筛选到壳聚糖酶高产菌株，并进行产酶发酵条件的优化、降解产物分析和产物聚合度控制研究，以获得壳聚糖酶和壳寡糖。经筛选从自然界中获得一株高产壳聚
脂肪酶全称为三酰基甘油水解酶，能够催化酯水解和酯合成，属于水解酶中最重要的一类，广泛应用于工业、农业、医药等方面。嗜热脂肪酶来源于古核嗜热菌 Aeropyrum pernix K1，在高温条件下能够保持很高的稳定性，对有机溶剂及变性剂有很强的抗性。但古核嗜热菌培养条件苛刻，酶的获得十分困难。随着分子生物学技术的飞速发展，利用基因工程技术表达蛋白质成为常用的手段。以此为基础构建了表达...
粘细菌Sorangium cellulosum NUST06产生大量的胞外多糖。通过单因素实验确定了产糖的最佳发酵培养基：可溶性淀粉30g，磷酸二氢钾1.2g，，氯化钙0.1g，无水硫酸镁0.15g，硫酸亚铁0.01g，硝酸钠2.5g，水1000mL，pH7.0～7.5。最适培养条件：培养温度，28℃～30℃；摇床转速，200～220rpm；装液量，30ml～50ml／250ml；接种种龄，28h
本文简述了纤维素和纤维素酶国内外研究的发展状况，并阐述了纤维素酶作用于纤维素的机理。本课题采用的出发菌株是绿色木霉13001，该菌株是公认的产纤维素酶活力较高的菌株。本文研究的目的是选育出一株产酶活力更高的菌株。 本课题相继对出发菌株绿色木霉13001采用紫外线诱变和~(60)Co-γ射线辐射，研究其诱变时间(诱变剂量)和正突变率的关系。通过测定滤纸崩溃进行初筛一些菌株，再对这些菌株采用液体