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土豆是茄科茄属植物，又名洋芋、地豆子、洋番芋、地蛋、山药蛋、马铃薯、薯仔等，是常见的蔬菜，营养也很丰富。$$ 中医认为，土豆味甘，性平，其皮和芽有小毒。归胃、大肠经。土豆去掉皮和芽后，煮熟内服。其主要功能是和中养胃，健脾利湿，强身益肾。正如《湖南药物志》?
药食两用说土豆
【摘 要】
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土豆是茄科茄属植物，又名洋芋、地豆子、洋番芋、地蛋、山药蛋、马铃薯、薯仔等，是常见的蔬菜，营养也很丰富。$$ 中医认为，土豆味甘，性平，其皮和芽有小毒。归胃、大肠经。土豆去
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