【摘 要】
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随着中国工业化、城镇化、老龄化进程加快,肥胖、高血压、糖尿病和冠心病等慢性病患病率呈现持续、快速增长的趋势。如何为消费者提供更营养、更健康的食物,成为我国乃至全球关
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随着中国工业化、城镇化、老龄化进程加快,肥胖、高血压、糖尿病和冠心病等慢性病患病率呈现持续、快速增长的趋势。如何为消费者提供更营养、更健康的食物,成为我国乃至全球关注的重大课题。$$ 日前,由中国食品科学技术学会与杜邦公司共同举办的“营养与健康:食品?
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