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摘 要： 科学发展和技术创新对酱香型白酒产业的持续、健康发展具有重要的支撑、引领作用。本文阐述了计算机勾兑技术、现代分析技术等多种现代前沿科技在酱香型白酒理论研究与实际生产中的应用。同时，也对酱香型白酒的未来科学研究和技术发展热点进行了初步探讨。$$ 关键
酱香型白酒研究与生产中的前沿科技(下)
【摘 要】
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摘 要： 科学发展和技术创新对酱香型白酒产业的持续、健康发展具有重要的支撑、引领作用。本文阐述了计算机勾兑技术、现代分析技术等多种现代前沿科技在酱香型白酒理论研究
【发表日期】
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2004年期
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