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介绍了酶膜反应器的概念、特点、分类,阐述了酶膜反应器作为一种新技术的开发与应用进展,尤其是在制取和分离活性多肽领域中具有的优势,最后提出了在此领域尚存在的问题以及解决方法。
酶膜反应器在蛋白质水解制取活性多肽中的应用
【摘 要】
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介绍了酶膜反应器的概念、特点、分类,阐述了酶膜反应器作为一种新技术的开发与应用进展,尤其是在制取和分离活性多肽领域中具有的优势,最后提出了在此领域尚存在的问题以及
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院,江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2007年6期
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