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鹅肥肝是对达到一定日龄、生长发育良好的青年鹅，通过人工填饲，使其快速育肥，不仅在体内尤其在肝脏中沉积大量脂肪，从而形成的一种比正常鹅肝大5—15倍的特大脂肪肝。一般正常的鹅肝脏重约60-100g．而鹅肥肝可以达到350-1400g，最大的可以达到1800g左右。
鹅肥肝的特点和营养价值
【摘 要】
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鹅肥肝是对达到一定日龄、生长发育良好的青年鹅，通过人工填饲，使其快速育肥，不仅在体内尤其在肝脏中沉积大量脂肪，从而形成的一种比正常鹅肝大5—15倍的特大脂肪肝。一般正常的
【机 构】
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山东省聊城市东昌府区畜牧局
【出 处】
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水禽世界
【发表日期】
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2014年3期
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