【摘 要】
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无锡老字号传承着无锡先人的舌尖文化、精湛手工技艺和当时的社会文化生活,是无锡商业文明史中最杰出的代表。本文从品牌长寿性、品牌的核心价值观、品牌的历史价值、品牌的
【基金项目】
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江苏高校哲学社会科学研究基金项目“基于顾客满意度的无锡老字号餐饮企业OTO模式优化策略研究”(项目编号:2018SJA0891)的阶段性成果
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无锡老字号传承着无锡先人的舌尖文化、精湛手工技艺和当时的社会文化生活,是无锡商业文明史中最杰出的代表。本文从品牌长寿性、品牌的核心价值观、品牌的历史价值、品牌的文化符号四个方面论证了品牌传承与老字号的重要关系。在此基础之上,对无锡老字号品牌传承中存在的问题进行逐一分析并提出相应对策,以期为提升无锡老字号的顾客满意度提供建议。
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