饮食习俗相关论文
闽南侨乡的民俗文化塑造着当地民众的文化心理与行为方式。闽南华侨是近代闽南侨乡民俗文化变革的倡导者与实践者。借助闽南侨批，闽......
文章通过分析中越京族民歌中饮食习俗的文化内涵，认为中越京族民歌中饮食习俗把海洋文化与稻作文化相融合，体现了勤劳勇敢、智慧非凡......
中国传统饮食习俗在地方饮食、食物储存、饮食禁忌等方面具有多方面的生态内涵：适应各地的自然生态环境及动植物资源，各地饮食原料及......
<正> 回族民间文学是回族劳动人民社会生活的反映,是回族人民心灵的花朵,也是回族人民宝贵的精神财富之一。回族民间故事作为一种......
贵州少数民族饮食的嗜酸特色非常鲜明,酸汤、腌酸、独山三酸为贵州少数民族的三种主要酸品.贵州少数民族嗜酸饮食习俗有其典型表现......
年夜饭历史悠久,在中国人的生活中占有举足轻重的地位.文章以年夜饭的历史沿革为出发点,阐述年夜饭的来源与演变.从年夜饭的重要目......
维吾尔族是新疆从游牧较早转为定居农业的民族之一,但他们至今仍保留着许多游牧民族特有的风俗。在一般情况下,大多数维吾尔族民众......
中国是美食大国,美食品种众多,文化底蕴深厚。古往今来,时代更迭,不变的是中国人对于食物的尊重和对于烹饪的研究。一日三餐,一啄......
本文对地方饮食对慢性病得保护因素，地方饮食对慢性病的危害因素进行了研究，指出要结合全面推进“健康中国”建设的需求，在慢性病的防......
渤海人喜欢饮酒,当时可以制作米酒、曲酒和大米酒等酒类。饮酒习俗是其饮食习俗中颇具特色的重要组成部分。渤海人的饮酒器具粗犷......
三江源自然保护区是我国最大的生态环保区,它坐落于有“满山绿金子,遍地人生果”之美称的玉树境内,是长江、黄河、澜沧江的发源地......
赫哲族及其先民千百年来生息繁衍在黑龙江流域、乌苏里江流域和松花江流域，直至２０世纪前半叶仍以渔猎为生，形成了独具特色的北方渔猎文......
天津人很重视春节,特别在节庆间的饮食风俗方面,“讲究”很多。 旧时的天津,一进腊月就有了“年味儿”。到了三十这天晚上,家家灯......
公元1659年,顺治14年,正午的北京。 街巷的宁静瞬间淹没在战马的嘶鸣声中。来不及躲避的众人转眼间被掀翻在铁蹄下。挥舞的长鞭,闪......
享有盛名的西藏民间文学刊物《邦锦花》改为《西藏民俗》后,首刊是本刊副主编张宗显先生送给我的。他不辞辛劳,携刊奔涉藏区,来到......
甘南藏人和其他民族杂居既久,饮食结构正在悄悄地发生变化。调制食品长足发展。但是,广大农牧民群众仍以肉、乳、酥油糌粑为主食,......
农历正月初一，是中华民族的传统节日──春节。自汉武帝（公元前140年）时起，一直延续到今天。这一天古时称为元旦、元日或“三元”（岁之......
沿着古丝绸之路西行,在去凉州的路上乌梢岭脚下的天祝,居住着一个约七万五千人口的少数民族群体,他就是华锐藏族。华锐,意思是英......
我经常会反问朋友:“你为什么对菜品的创新感兴趣?”一时大家会语塞,因为突然感觉平口很容易回答或清晰的问题,一时变得模糊起米,......
新年各国饮食趣闻世界各地不少国家由于民族的饮食文化传统和古老文明、地域、民族、文化、信仰、生活习惯、情趣爱好等不同,欢度......
越南人以米饭为主食,口味清淡,喜酸甜。菜肴喜欢多样,喜食炸、蒸、烧、卤等方法烹制的菜肴。调味品多用甜、酸、糖醋、蚝油类,亦吃......
进入小寒节气,也已进入数九寒天,饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候,医学专家提醒人们注意冬日养生,特别强调的一点是“养肾防寒......
中国人的人生礼仪,源于《礼记》等儒家经典,《礼记·礼运篇》中说:“夫礼之初,始诸饮食。”这揭示了礼仪这一文化现象乃是从人类生......
浙江景宁畲族“食俗”、“茶俗”和“酒俗”丰富多彩,在历史发展中也呈现出不断变化的状态。本文在阐述各种饮食习俗的同时,分析了......
与传统餐饮理念相比，休闲餐饮营造的是一种自由的空间，虽然目前不能绝对肯定地说这体现了现代餐饮的发展方向，但是因为它在很大程度上......
夏至日是我国有历史记载以来的最早节日,清代之前的夏至日全国要放假一天。面条起源于我国,已有两千多年的历史。当面条与夏至相遇......
荆楚饮食文化是灿烂辉煌楚文化的重要组成部分,它保存了大量的楚文化因子,体现着楚文化烂漫豪放的区域特征。《荆楚岁时记》一书对......
我国是一个具有五千多年文化传统的国家,民俗文化丰富多彩。其中饮食习俗更是千姿百态、各具特色。“姜瞳吃”就是古齐地、梨乡莱......
尽管中国传统的民俗生活方式呈现出多姿多彩的事象,但是,当我们登堂入室、进行一番由表及里、去粗取精的研究工作之后,便会发现,......
几年前,曾在《西南少数民族风俗志》(《思线战线》编辑部编写,下称《风俗志》)中见到有关羌族“饮食”的这样一段文字:”羌民不喜......
甘肃省镇原县至今盛行吃“席”的风俗,在所有民间饮食中,“席”最为丰厚。只有在操办红(婚、寿等)事、白(丧)事及过年请客时才吃“......
宁夏回族婚姻中的饮食习俗别具特色。若是一对回族青年男女相互有情,经家长许可之后,便请媒人“提话”。按照回族传统的婚姻习俗,......
浅谈达斡尔族饮食文化中的荞麦食俗王咏曦，崔橹达斡尔族主要分布在内蒙古自治区的呼伦贝尔盟和黑龙江省的齐齐哈尔地区，少数居住在新......
世界上有不少国家由于民族、文化、信仰、生活习惯不一样,欢度新年的饮食习俗也千差万别,各具特色。 冷食迎新 南美洲的巴拉圭把......
浅析赫哲族饮食习俗的演变姜洪波薛梓奇赫哲族饮食与其自身的民族发展一样，历史悠久，渊远流长。在延续千年的社会变革中，赫哲食饮同样......
来到贵州镇宁布依族苗族自治县的游客，除了游览举世闻名的黄果树大瀑布外，总少不了要品尝一下久负盛名的“波波糖”。为了弄清这种香......
中原民俗文化的缩影——推荐《中原民俗丛书》□张振犁１９９７年，海燕出版社推出了由孟宪明、程健君同志主编的１５卷、３６０万字的《中原民俗丛书》......
油茶场是土家族独特的饮食习俗，自古以来就在土家族地区盛行。尤其在湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，油茶场是当地土家族人一日三......
