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对门诊维持性血透肾衰患者进行了膳食营养调查。结果表明：(1)在临床检查中发现，血透肾衰患者面黄肌瘦，面色苍白，浮肿，疲劳；体质虚弱，四肢无力；精神不振，具有明显的营养不良的临床表现。(2)在膳食调查中发现，每人每日营养素摄入量为蛋白质41.54 mg，热量5288 kJ，钙104 mg、铁4.86 mg和锌8.86 mg、硒35 μg、铜2.28 mg、锰2.86 mg、镁76.50 mg、磷448 mg、钾752 mg和钠1385.4 mg；视黄醇当量368 μg、vitamin B1 0.58 mg、