【摘 要】
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目的 研究藤葛复合固体饮料对急性酒精中毒小鼠的解酒作用和护肝功能。方法 各实验组灌胃相应受试物后建立急性小鼠醉酒模型,记录小鼠防醉实验行为学变化,检测血清乙醇含量、谷丙转氨酶（alanine aminotransferase, ALT）、谷草转氨酶（aspartate aminotransferase, AST）和甘油三酯（triglyceride, TG）水平,测定体质量、肝脏指数、肝脏乙醇代谢
【机 构】
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广东农工商职业技术学院热带农林学院
【基金项目】
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2020年广东省普通高校重点领域专项（乡村振兴）项目（2020ZDZX1094）； 2020年赣州市科技计划项目（赣市科发[2020]60号）～～；
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目的 研究藤葛复合固体饮料对急性酒精中毒小鼠的解酒作用和护肝功能。方法 各实验组灌胃相应受试物后建立急性小鼠醉酒模型,记录小鼠防醉实验行为学变化,检测血清乙醇含量、谷丙转氨酶（alanine aminotransferase, ALT）、谷草转氨酶（aspartate aminotransferase, AST）和甘油三酯（triglyceride, TG）水平,测定体质量、肝脏指数、肝脏乙醇代谢酶活力、抗氧化指标水平、肿瘤坏死因子-α（tumornecrosisfactor-α,TNF-α）和抑炎因子白细胞介素-6 （interleukin-6, IL-6）水平,镜检观察肝脏病理学变化。结果 与模型组相比,藤葛复合解酒固体饮料低、高剂量组均可显著延长小鼠酒精耐受时间（P＜0.05, P＜0.01）,缩短睡眠时间（P＜0.01）和醒酒时间（P＜0.05, P＜0.01）;低、高剂量组均能极显著降低小鼠血液中乙醇浓度、ALT、AST和TG水平（P＜0.01）;高剂量组显著提高小鼠体质量（P＜0.05）和减轻肝脏指数（P＜0.01）;高剂量组能极显著提高乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase, ADH）、乙醛脱氢酶（acetaldehyde dehydrogenase, ALDH）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、过氧化氢酶（catalase, CAT）活力、谷胱甘肽过氧化物酶活力（glutathione peroxidase, GSH-Px）、还原型谷胱甘肽（glutathione, GSH）含量（P＜0.01）和降低肝脏丙二醛（malondialdehyde, MDA）含量（P＜0.01）;低、高剂量组均能明显改善肝组织病理情况,抑制肝脏中TNF-α和IL-6水平（P＜0.01）。结论 藤葛复合固体饮料对急性酒精中毒小鼠具有较好的解酒护肝作用,可能与其提高小鼠乙醇代谢酶活力加速乙醇代谢分解、机体抗氧化能力增强、炎症信号的传导抑制有关。
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