原料巧搭菜味香

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张世凯,江西人,中级烹饪师,上海市烹饪协会会员。他对全国饮食文化了解甚佳,有一定的中餐烹饪知识和管理能力。擅长海派菜,赣菜。曾任上饶市溢州大酒店(三星)厨 Zhang Shikai, Jiangxi, intermediate cooking division, Shanghai Cuisine Association. He knows very well about the country’s food culture and has some knowledge of Chinese cooking and management skills. Good Shanghai cuisine, Jiangxi cuisine. Former Shangrao City overflow State Hotel (Samsung) kitchen
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