【摘 要】
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利用核桃种皮纯多糖WKPP-70-1-1,以大肠杆菌为供试菌,通过分析不同浓度下WKPP-70-1-1对大肠杆菌的作用,确定其最小抑制浓度MIC为400μg/mL。又通过对MIC下大肠杆菌的生长曲线
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
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利用核桃种皮纯多糖WKPP-70-1-1,以大肠杆菌为供试菌,通过分析不同浓度下WKPP-70-1-1对大肠杆菌的作用,确定其最小抑制浓度MIC为400μg/mL。又通过对MIC下大肠杆菌的生长曲线的分析研究,确定WKPP-70-1-1对大肠杆菌的作用是抑制而不是杀死,而且其抑制时间集中在对数生长期,到一定时间WKPP-70-1-1对大肠杆菌的抑制作用会解除,最后对WKPP-70-1-1作用大肠杆菌菌体先后形态做了原子力显微镜的观察,结果表明WKPP-70-1-1作用大肠杆菌后,原本光滑无褶皱的菌体变得褶皱,粗糙,失去了规则形态结构。
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