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通过同时提高RF发射功率及雾化气流量，使端视电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法可以直接用于测定食品添加剂DL-酒石酸中有害元素铅和砷。确定了ICP-AES测定条件。铅和砷的检出限分别为0．003mg／L和0．005mg／L，定量限分别为0．25mg／kg和0．41mg／kg，回收率为96．2％～105．6％，相对标准偏差为1．82％2．42％。本法完全满足食品添加剂DL-酒石酸中有害元素的测定要求。