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QQ面，是笔者最近才接触到的一种新型食品．是用优质马铃薯淀粉精制而成的。它洁白晶莹、筋道滑爽、味道清鲜．同时还具有久煮不糊锅、炒制不粘连等优点。QQ面目前在超市就有售．因为它是袋装保鲜食品，所以使用前还需在沸水锅里汆一水。当我发现用QQ面烹菜很有新意时，便多次去研究和尝试，比如我今天就分别用水煮、小炒、凉拌的方法做出了下面三道特色菜肴。