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阐述低磷、无磷腌制剂在高低温肉制品使用的必要性和优越性。
低磷、无磷腌制剂在高低温肉制品中的应用
【摘 要】
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阐述低磷、无磷腌制剂在高低温肉制品使用的必要性和优越性。
【机 构】
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理源（远东）集团食品产业事业部
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2006年3期
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