跳跳蛙爱上老幺鸡是一早就被我们列入这趟株洲美食之行的必去名单之中的。这家店在当地专业吃货们口中获得几乎百分之百的提名率就不必说，更神的是，居然几位长沙老饕也推荐，并扬言：专门从长沙开车过去吃一顿都值得。饥肠辘辘赶到株洲的我们早就馋嘴难耐，担当地陪的株洲在线网站的强哥告诉我们第一站就去跳跳蛙爱上老幺鸡，搞得我们胃里翻江倒海，脑中一片激荡。
　　“等位是必然，至于等几桌就看你的运气了”
　　老板与我们约在分店做采访，江边的南盾店，门脸不大，一共两层，简单得谈不上装修的草根店模样。本来是要去老店的，地陪强哥悄悄向我们解释：“位于贺嘉土的老店一开档便来客如云、门庭若市，高潮持续到凌晨2点，如果要空出一张桌子等我们，其他排队等位的食客会有意见的。”同去的食客还补充道：“老店等位是必然，至于等几桌就看你的运气了”，他等位的最短时间的一次也是等了两桌以后了。
　　从贺嘉土老店赶过来的老板沈迎忙不迭的招呼我们进包厢，刚刚坐定，一口热气腾腾的八角锅就上桌了，开始还在客气寒暄的满桌食客马上打破原本的拘谨矜持，陷入餐桌的热烈氛围之中。性格爽朗的沈迎做起生意来也是个实在人，几年前一次偶然的机会听朋友说起重庆有种跳跳蛙的做法特别好吃，不但跑到重庆专门拜师学了跳跳蛙的做法，还为跳跳蛙做起“媒人”——把四川的泉水鸡改良以后与跳跳蛙搭配于一锅，这种吃法当时在株洲属于首创，于是跳跳蛙与老幺鸡的这场“恋爱”谈了六年。尽管店里生意爆满，但沈迎夫妻俩的跳跳蛙爱上老幺鸡只在株洲开了五家，全由家里姐妹亲戚经营。有人建议她多开分店，她倒一如株洲人的豁达，以一句“钱是赚不完的”，一笑而过。各地找上门来要求加盟的不少，她怕别人吃不了苦，做不起来，索性就一一拒绝。
　　“一锅两吃”辣到味，鲜到位，才印象深刻
　　香味扑鼻的跳跳蛙和鸡肉在鸳鸯锅里“共浴爱河”，那香艳姿态早就勾得一桌人食指大动。只是几筷子下去还不过瘾，干脆直接用勺子舀。像牛蛙这么一个骨头细小、浑身是肉的物种，天生是下锅入馔的好材料。老板介绍说牛蛙肉煮久了肉会老，口感没有那么嫩，所以上桌的牛蛙是不用再开火加热的。她说跳跳蛙要吃鲜，因为刚杀的牛蛙腿是弯的，但是放下水经热水一烫会伸直，等它加热一会又会重新弯曲，这时大腿肉也会微微爆裂。这个时候肉质是最鲜嫩的。
　　这锅牛蛙里肥腿不少，随便夹起来一块，吃到嘴里都是肉汁饱满。再吃鸡肉，味道入得刚刚好，既不寡味，也没有因过咸而抢鲜。吃时不觉辣，越吃到后面越是面泛红晕汗珠微渗，方知辣味深浸肉内。老板沈迎笑言，这辣是有意为之，辣到味，鲜到位，才会让人印象深刻的。老熟客吃完锅内的肉，筷子还要伸进锅底捞一捞，原来锅底的底菜还不少，萝卜片和包菜碎吃起来格外爽口。一杯凉茶下肚，撑圆了肚皮，却大呼过瘾。
　　其实，吃到这里，早已满足贪恋的口腹之欲，不过还是敌不过店内“一锅两吃”招牌的诱惑，再次不气馁地填汤、加菜、加料。土豆、腐竹、虾丸等一类吸味的配菜入锅，马上吸收鸡肉和牛蛙的香味，中和腻感，就算再坚固的减肥信念也会被这一锅子的香味联合摧毁。
　　最推荐
　　香辣牛蛙 50元/斤
　　重庆老幺鸡 30元/斤
　　凉拌皮蛋 15元/份
　　凉拌西红柿 12元/份