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近几年，我国兴起了一股银杏树种植热．其营林规模与果叶产量均居世界首位。银杏叶加工是目前保健药食品的热门话题，许多产品可供开发，如银杏叶膏、银杏黄酮、银含苦内脂、银杏叶胶丸。银杏制品应用领域也正在不断扩大，如银杏啤酒、银杏糖果、银杏糕点、银杏果茶、银杏牛奶、银杏豆浆、银杏蜜等．现介绍几种银杏叶保健食品研制工艺供参考：