【摘 要】
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采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定棕熊肉中有益金属元素与重金属元素的含量。熊肉中含有Ca、K、Na、Mg、Zn、Fe、Ti等7种有益金属元素,Cu、Al、Tl、Cr等4种有害
【机 构】
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青海省林业局野生动植物保护管理站,中国科学院西北高原生物研究所,中国科学院高原生物适应与进化重点实验室,
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采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定棕熊肉中有益金属元素与重金属元素的含量。熊肉中含有Ca、K、Na、Mg、Zn、Fe、Ti等7种有益金属元素,Cu、Al、Tl、Cr等4种有害金属元素。该方法对各元素的检出限为0.0002—0.006mg/L,各元素相对标准偏差在1.12%—6.19%之间,加标回收率为96.8%—104.9%。11种金属元素中Na、Mg、Fe、K、Ca的含量较高。
Inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP-OES) was used to determine the content of beneficial metals and heavy metals in brown bear meat. The bear meat contains 7 kinds of beneficial metal elements such as Ca, K, Na, Mg, Zn, Fe and Ti, and 4 kinds of harmful metal elements such as Cu, Al, Tl and Cr. The detection limit of this method for each element was 0.0002-0.006mg / L, the relative standard deviation of each element was between 1.12% -6.19%, and the recoveries were 96.8% -104.9%. Eleven kinds of metal elements Na, Mg, Fe, K, Ca content higher.
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