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抗氧化防御系统在植物抗旱中发挥着极大的作用。本试验采用PEG胁迫和叶片35℃烘干处理的方法，研究了模拟干旱胁迫条件下蚕豆叶片SOD、POD、CAT活性变化。结果表明，三种抗氧化酶随胁迫时间的延长活性升高；随胁迫程度增加SOD活性活性降低，POD和CAT活性变化规律性不明显。总体而言，SOD活性对胁迫的耐受性更强。