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伞类食用菌也就是人们俗称的蘑菇，是高蛋白、低脂肪、低热量、多营养、多药效的健康食品。美国人称之为“上帝的食物”。日本人说它是“植物食品的顶峰”，很多国家的人民也视其为“菜中之正”。
蘑菇选择有讲究
【摘 要】
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伞类食用菌也就是人们俗称的蘑菇，是高蛋白、低脂肪、低热量、多营养、多药效的健康食品。美国人称之为“上帝的食物”。日本人说它是“植物食品的顶峰”，很多国家的人民也视其
【机 构】
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《食品指南》编辑部
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2011年9期
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