【摘 要】
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采用酶解辅助提取五味子多糖,以提取温度、提取时间、提取pH值、复合酶添加量为变量进行单因素和正交试验,优化提取工艺。并用所得五味子多糖灌胃肠道菌群失调的小鼠14d,分别对
【机 构】
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东北农业大学食品学院,黑龙江省绿色食品科学研究院
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采用酶解辅助提取五味子多糖,以提取温度、提取时间、提取pH值、复合酶添加量为变量进行单因素和正交试验,优化提取工艺。并用所得五味子多糖灌胃肠道菌群失调的小鼠14d,分别对比空白对照组和菌群紊乱自然恢复组,研究五味子多糖对小鼠肠道菌群的调节作用。结果显示,五味子多糖的最佳提取条件为提取温度45℃、提取时间80min、提取pH6.0、复合酶添加量1.5%。同空白对照组相比,各紊乱造模组的肠道菌群均出现不同程度的变化,其中双歧杆菌、乳杆菌减少,肠球菌、大肠杆菌增多,同菌群紊乱自然恢复组相比,不同剂量五味子多糖的
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