酒店管理专业实验室建设探索

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以四川师范大学本科酒店管理专业为例,并在调查和研究的基础上,探讨提出了本科酒店管理专业实验室建设的详细思路和建设方案。实践证明,该方案不但能够解决酒店管理专业实践场地面积小,实验设备紧缺等问题,同时也因为半经营性而最大限度地利用了实验室资源,锻炼了学生的实战操作能力,特别是管理能力,为学生更好地走上一线工作岗位提供了充分的保障。
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