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冬季养生的基本原则是敛阴护阳为本。人体能量和热量的总来源在于肾,“火力”旺,说明肾脏机能强,生命力也强;反之,生命力弱。冬天,肾脏机能正常,则可调节机体适应严冬的变化。肾的功能传统中医理论认为肾为“先天之本”、“生命之源”。其生理功能是藏精、主水、主纳气、主骨、生髓，跟人的骨骼、血液乃至牙齿、耳朵都有很大的关系。