退休前我在单位是个中层干部，因为手里有点儿小权力，几乎天天有饭局，吃得大腹便便。朋友夸我有“将军肚”，我心里还美滋滋的。没想到高血脂、高胆固醇、高血压、脂肪肝都找上门来，退休那年又患了糖尿病，我心里十分痛苦。
　　在治疗的过程中，几乎每个专家都指出：你的病是“吃”出来的，关键要管好你的嘴巴，节制饮食。痛定思痛，我拒绝了所有饭局，改吃家常饭，加之药物治疗，好几项“高指标”降了下来，健康状况明显改善，使我认识到健康养生要吃家常饭。
　　我的家常饭以粗粮、杂粮为主，因为营养价值高。科学研究表明：番薯、荞麦、玉米、小米、高粱、豆类等粗粮所含蛋白质、维生素等均高于大米、白面，而且有保健作用。常吃小米、黑米、绿豆粥能消炎解毒、防治肝病，对身体有好处。高粱、黍子、燕麦、扁豆等谷类具有丰富营养素，使养肝与健脾相得益彰。我的家常饭还以蔬菜、水果居多。用豆角、山药、菠菜、丝瓜、红薯、南瓜等熬成各种玉米粥，也是很好的美食。凉拌小菜也是我的家常菜，如皮蛋豆腐、素什锦、凉拌海带丝、凉拌芹菜等等，满口清香，味美开胃，能促进食欲和消化吸收。家常饭并非只吃素，而是注意荤素搭配，如排骨冬瓜汤、清蒸鱼、盐水虾等等，我的原则是不吃煎、炸、烧、烤的肉食，鸡鸭鱼肉均蒸着吃、煮着吃，这样可以阻止过度脂肪的摄入。另外，我还选择一些新鲜、无污染的野菜食用，野菜含有丰富的维生素和植物纤维，营养成分的含量大大高于常见的栽培蔬菜，有的还具有食疗作用。
　　家常饭看似粗糙，也不符合所谓“色、香、味、形俱佳”的美食标准，但它却是符合健康标准的科学饮食，有益于人的健康长寿。
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