论文部分内容阅读
摘要：生物化学作为中职护理专业的重要医学基础课程之一，教学中存在知识难点较多、学生学习难度很大且学习兴趣不足等问题。本文对生物化学教学进行了初步探讨。
关键词：中职护理专业；生物化学；教学；启发；兴趣
生物化学是护理、医学专业的基础课程，要成为一名合格的护理工作人员，一定要掌握基本的生物化学知识和医学常识，否则就只能成为一名普通的护工。中职护理专业的生源为初中应届毕业生，又以女生为主，中考分数很低，还有一些往届生及少量成年人，学生总体文化基础薄弱，学习方法不得当、自控力差、普遍缺乏学习兴趣，教师开展生物化学课堂教学困难重重。如何将生物化学教学搞好，笔者进行了如下尝试：
一、教学内容的选择
生物化学是从分子水平揭示生命现象及本质的科学，是研究生命的化学物质和生命的化学过程即代谢的科学，生物化学分两部分：生物体内化学物质的研究（静态生物化学）和生物体内的化学过程（动态生物化学）。
生物化学知识内容庞大，中专护理专业安排的课时又十分有限，只有36学时，因此教学内容必须少而精，据笔者个人教学经验，应该重点讲授三大营养物质代谢、蛋白质与核酸化学、酶、维生素与辅酶、肝的生物化学，简要讲授生物化学发展史及相关人物、生物氧化、水与无机盐代谢、基因信息的传递与表达。教学中对中职护理专业学生的要求：
（1）掌握的基本物质代谢途径：糖酵解、糖元异生、三羧酸循环、脂肪酸β-氧化和合成、氨基酸代谢、尿素循环、蛋白质合成（翻译）、RNA合成（转录）、DNA合成（复制）、生物氧化、磷酸戊糖旁路等；
（2）理解的生物化学基本概念：蛋白质的一、二、三、四级结构、DNA双螺旋结构、蛋白质的等电点及变性、酶的催化理论、同工酶、维生素与辅酶、氧化磷酸化、遗传学中心法则等；
（3）记忆和了解的基本分子结构：记忆8种必须氨基酸、五种碱基及核苷、核苷酸，了解4种脂类构件（甘油、脂肪酸、胆固醇、胆碱）和4个糖（葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖）。
二、教学策略的运用
教育家托尔斯泰说：“成功的教学需要的不是强制，而是激发学生的兴趣。”兴趣是最好的老师，也是激发学生求知欲的重要手段。因此，笔者在教学中，一方面重视传统的教学手段，又充分利用多媒体课件，还采用谐音、歌诀、比喻、视频、3D动画等多种方式，运用启发式、互动式等多种教学方法，教学中坚持以学生为主体，教师为主导，充分激发学生的学习兴趣。
（1）启发式教学方法的运用首先是问题式启发，以蛋白质理化性质为例，设计出问题：蛋白質的基本构成单位是什么？学生回答氨基酸是蛋白质的基本构成单位后，再提出问题，氨基酸的理化性质是否可与蛋白质一样？问题由浅入深、环环相扣，就可以激发学生的求知欲望，使其加深印象，易于知识的理解与掌握。其次是案例式启发，生物化学是医学的基础课程，与众多临床实践和生活密切相关。因此，在课堂教学过程中，教师应多举生活中的案例或与生物化学相关的临床实例，使学生加深印象，深入理解。例如，在讲授糖代谢异常的时候，根据当今社会糖尿病发病率较高的现象，教师可指出糖尿病为“三多一少”（吃的多、喝的多、尿的多、体重减少） 的典型临床症状，同时，可通过提问的方式让学生思考，回答为什么糖尿病患者会出现“三多一少”的临床症状？日常饮食多吃糖会不会得糖尿病？以加深学生对糖代谢相关知识的理解。还有直观式启发，例如，在讲解蛋白质二级结构时，可先采用幻灯片等多媒体教学手段为学生展示蛋白质双螺旋结构图，再充分结合多媒体图片的演示进行教学，使学生通过视觉的直观刺激，充分理解蛋白质双螺旋结构特点，以取得预期的教学效果。
（2）互动式教学方法的运用我校一般是二节课连上，在每节课尾期，学生的思维容易疲劳，注意力不集中，教师应适时调整教学方式，运用互动式教学方法，通过与学生的沟通和交流，加深学生对学习内容的印象。例如，在讲授糖酵解与糖的有氧氧化之后，教师可提出问题，即上述两种糖的分解条件、分解过程与生理意义是什么？让学生结合课堂教学内容进行思考与回答。再比如，在讲授转氨酶后，提出问题让学生思考总结，测定血清氨基转移酶的活性变化能对急性肝炎和心肌梗死进行诊断和判断预后进行参考吗？怎么参考？进一步提出问题，在前面我们学习同工酶时，急性肝炎和心肌梗死是如何根据LDH同工酶谱活性和含量的改变进行诊断？测定血清转氨酶和同工酶谱对急性肝炎和心肌梗死的诊断和判断预后作用是一致的吗？通过互动，让学生对比学习、记忆，使学生更容易掌握重点和难点，，既重新调动了学生学习的积极性，又将前后知识进行了联系，消化和巩固学到的知识，培养了学生全面思考问题的习惯。
（3）其它教学方法与手段运用谐音、比喻、视频或3D动画等方法，让学生加深记忆，尤其值得我们尝试。如8种必需氨基酸可用谐音记为“笨蛋来宿舍，晾一晾鞋”，让学生轻松记忆；将五大生化分析技术（离心、过滤、层析、电泳、沉淀）比喻为五行体系金木水火土；将酶的活性部位和底物分别比喻为鸟巢与小鸟；对于教学中抽象的理论知识，如DNA的复制、转录和翻译等，在讲授的同时，通过制作大量图片、视频或3D动画的多媒体课件形式进行展示，不仅增强了学生的学习兴趣，而且取得了良好的教学效果。
三、结语
培养具有一定医学理论知识水平和实践能力的护理岗位学生，不仅是国家教育发展提出的要求，更是社会迫切的需要。生物化学课程作为中职护理专业医学基础课程，教学中必须采取适当的教学方法和手段，激发学生的学习兴趣，提高课堂教学效率。
参考文献：
[1]李科友“要我学”与“我要学”-生物化学教学之我见，生命的化学，2018.39（3：491-494）
[2]王艳敏，许园园，付义彬启发互动式教学模式在生物化学教学中的应用研究，教育教学论坛， 2017年7月第28期
[3]李森 教与学-关于生物化学教学若干问题的思考与交流，生命的化学，2013.33（1）：109-111
作者简介：黄世英，男，1967—，湖北孝感人，湖北职业技术学院副教授，硕士，主要从事化学、生物化学的教学与研究。
关键词：中职护理专业；生物化学；教学；启发；兴趣
生物化学是护理、医学专业的基础课程，要成为一名合格的护理工作人员，一定要掌握基本的生物化学知识和医学常识，否则就只能成为一名普通的护工。中职护理专业的生源为初中应届毕业生，又以女生为主，中考分数很低，还有一些往届生及少量成年人，学生总体文化基础薄弱，学习方法不得当、自控力差、普遍缺乏学习兴趣，教师开展生物化学课堂教学困难重重。如何将生物化学教学搞好，笔者进行了如下尝试：
一、教学内容的选择
生物化学是从分子水平揭示生命现象及本质的科学，是研究生命的化学物质和生命的化学过程即代谢的科学，生物化学分两部分：生物体内化学物质的研究（静态生物化学）和生物体内的化学过程（动态生物化学）。
生物化学知识内容庞大，中专护理专业安排的课时又十分有限，只有36学时，因此教学内容必须少而精，据笔者个人教学经验，应该重点讲授三大营养物质代谢、蛋白质与核酸化学、酶、维生素与辅酶、肝的生物化学，简要讲授生物化学发展史及相关人物、生物氧化、水与无机盐代谢、基因信息的传递与表达。教学中对中职护理专业学生的要求：
（1）掌握的基本物质代谢途径：糖酵解、糖元异生、三羧酸循环、脂肪酸β-氧化和合成、氨基酸代谢、尿素循环、蛋白质合成（翻译）、RNA合成（转录）、DNA合成（复制）、生物氧化、磷酸戊糖旁路等；
（2）理解的生物化学基本概念：蛋白质的一、二、三、四级结构、DNA双螺旋结构、蛋白质的等电点及变性、酶的催化理论、同工酶、维生素与辅酶、氧化磷酸化、遗传学中心法则等；
（3）记忆和了解的基本分子结构：记忆8种必须氨基酸、五种碱基及核苷、核苷酸，了解4种脂类构件（甘油、脂肪酸、胆固醇、胆碱）和4个糖（葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖）。
二、教学策略的运用
教育家托尔斯泰说：“成功的教学需要的不是强制，而是激发学生的兴趣。”兴趣是最好的老师，也是激发学生求知欲的重要手段。因此，笔者在教学中，一方面重视传统的教学手段，又充分利用多媒体课件，还采用谐音、歌诀、比喻、视频、3D动画等多种方式，运用启发式、互动式等多种教学方法，教学中坚持以学生为主体，教师为主导，充分激发学生的学习兴趣。
（1）启发式教学方法的运用首先是问题式启发，以蛋白质理化性质为例，设计出问题：蛋白質的基本构成单位是什么？学生回答氨基酸是蛋白质的基本构成单位后，再提出问题，氨基酸的理化性质是否可与蛋白质一样？问题由浅入深、环环相扣，就可以激发学生的求知欲望，使其加深印象，易于知识的理解与掌握。其次是案例式启发，生物化学是医学的基础课程，与众多临床实践和生活密切相关。因此，在课堂教学过程中，教师应多举生活中的案例或与生物化学相关的临床实例，使学生加深印象，深入理解。例如，在讲授糖代谢异常的时候，根据当今社会糖尿病发病率较高的现象，教师可指出糖尿病为“三多一少”（吃的多、喝的多、尿的多、体重减少） 的典型临床症状，同时，可通过提问的方式让学生思考，回答为什么糖尿病患者会出现“三多一少”的临床症状？日常饮食多吃糖会不会得糖尿病？以加深学生对糖代谢相关知识的理解。还有直观式启发，例如，在讲解蛋白质二级结构时，可先采用幻灯片等多媒体教学手段为学生展示蛋白质双螺旋结构图，再充分结合多媒体图片的演示进行教学，使学生通过视觉的直观刺激，充分理解蛋白质双螺旋结构特点，以取得预期的教学效果。
（2）互动式教学方法的运用我校一般是二节课连上，在每节课尾期，学生的思维容易疲劳，注意力不集中，教师应适时调整教学方式，运用互动式教学方法，通过与学生的沟通和交流，加深学生对学习内容的印象。例如，在讲授糖酵解与糖的有氧氧化之后，教师可提出问题，即上述两种糖的分解条件、分解过程与生理意义是什么？让学生结合课堂教学内容进行思考与回答。再比如，在讲授转氨酶后，提出问题让学生思考总结，测定血清氨基转移酶的活性变化能对急性肝炎和心肌梗死进行诊断和判断预后进行参考吗？怎么参考？进一步提出问题，在前面我们学习同工酶时，急性肝炎和心肌梗死是如何根据LDH同工酶谱活性和含量的改变进行诊断？测定血清转氨酶和同工酶谱对急性肝炎和心肌梗死的诊断和判断预后作用是一致的吗？通过互动，让学生对比学习、记忆，使学生更容易掌握重点和难点，，既重新调动了学生学习的积极性，又将前后知识进行了联系，消化和巩固学到的知识，培养了学生全面思考问题的习惯。
（3）其它教学方法与手段运用谐音、比喻、视频或3D动画等方法，让学生加深记忆，尤其值得我们尝试。如8种必需氨基酸可用谐音记为“笨蛋来宿舍，晾一晾鞋”，让学生轻松记忆；将五大生化分析技术（离心、过滤、层析、电泳、沉淀）比喻为五行体系金木水火土；将酶的活性部位和底物分别比喻为鸟巢与小鸟；对于教学中抽象的理论知识，如DNA的复制、转录和翻译等，在讲授的同时，通过制作大量图片、视频或3D动画的多媒体课件形式进行展示，不仅增强了学生的学习兴趣，而且取得了良好的教学效果。
三、结语
培养具有一定医学理论知识水平和实践能力的护理岗位学生，不仅是国家教育发展提出的要求，更是社会迫切的需要。生物化学课程作为中职护理专业医学基础课程，教学中必须采取适当的教学方法和手段，激发学生的学习兴趣，提高课堂教学效率。
参考文献：
[1]李科友“要我学”与“我要学”-生物化学教学之我见，生命的化学，2018.39（3：491-494）
[2]王艳敏，许园园，付义彬启发互动式教学模式在生物化学教学中的应用研究，教育教学论坛， 2017年7月第28期
[3]李森 教与学-关于生物化学教学若干问题的思考与交流，生命的化学，2013.33（1）：109-111
作者简介：黄世英，男，1967—，湖北孝感人，湖北职业技术学院副教授，硕士，主要从事化学、生物化学的教学与研究。