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在美国，所有进入超市的鲜蛋，都经过了清洗、消毒，然后按一定的重量将蛋分为特级、大、中、小四个等级，并经过检测，符合卫生质量标准的才准许进入市场。其中，沙门氏菌的数量和血斑蛋、肉斑蛋、破损蛋的状况是重点检测内容。
各国蛋品质量管理有高招
【摘 要】
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在美国，所有进入超市的鲜蛋，都经过了清洗、消毒，然后按一定的重量将蛋分为特级、大、中、小四个等级，并经过检测，符合卫生质量标准的才准许进入市场。其中，沙门氏菌的数量和血斑蛋
【机 构】
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《中国牧业通讯》编辑部
【出 处】
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中国牧业通讯
【发表日期】
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2010年10期
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