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<正>(1)原料小米10kg、黄米0.5kg、松籽仁0.35kg、山核桃仁0.2kg、糖粉18kg。(2)做法①原料选择。选择优质的小米、黄米和黄豆,其中黄米α化后具有明显的黏性,用来改善产品的口感;黄豆用来营养强化和给产品一定的豆香味。
山珍小米速食粥
【摘 要】
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<正>(1)原料小米10kg、黄米0.5kg、松籽仁0.35kg、山核桃仁0.2kg、糖粉18kg。(2)做法①原料选择。选择优质的小米、黄米和黄豆,其中黄米α化后具有明显的黏性,用来改善产品的
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2012年11期
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