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目的通过对呼和浩特铁路辖区餐饮具消毒效果的监测调查,了解该区餐饮具消毒状况[3],了解影响餐具合格率的因素,为餐具消毒工作提供技术指导方法,提高饮食行业的卫生管理,确保职工及群众的饮食卫生安全。方法样品的采集、检验、评价均按GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》,检验用纸片法。结果 2012年餐饮具的消毒合格率高于2011年和2010年。结论继续加强监督管理力度和饮食行业人员的培训。