【摘 要】
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心血管疾病(cardiovascular disease,CVD)是导致人类死亡最主要的疾病之一,而动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS)是造成CVD形成的主要病理基础。近年发现,胆碱、L-肉碱等在肠
【基金项目】
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国家自然科学基金青年科学基金项目(31401502)
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心血管疾病(cardiovascular disease,CVD)是导致人类死亡最主要的疾病之一,而动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS)是造成CVD形成的主要病理基础。近年发现,胆碱、L-肉碱等在肠道菌群及酶作用下产生的氧化三甲胺(trimethylamine-N-oxide,TMAO)可促进AS发展,进而导致CVD。然而,胆碱作为人体必需营养素,无法完全避免其摄入。因此,通过抑制TMAO的生成代谢来减小AS风险很有必要。近几年有不少关于食品功能成分抑制TMAO生成的研究,本文从重塑肠道菌
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