【摘 要】
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利用Ｇｌｕｃｏｎｏｂａｃｔｅｒ ＯｘｙｄａｎｓＢ－２菌株进行了生产细菌纤维素的初步研究，结果表明：以葡萄糖为碳源，酵母膏为氮源，两者质量浓度分别是２０ｇ／Ｌ和１０ｇ／Ｌ，种龄为３６ｈ，接种量为４℅～１０℅，发酵周期为７２ｈ，细菌纤维素的生产量为２ｇ／Ｌ。通过粗纤维测定法证实，细菌纤维素中粗纤维质量分数为７２℅，纤维素酶水解实验表明，细菌纤维素中纤维质量分数为９０℅以上。
【出 处】
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面向21世纪食品、轻工领域微生物技术学术研讨会
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利用Ｇｌｕｃｏｎｏｂａｃｔｅｒ ＯｘｙｄａｎｓＢ－２菌株进行了生产细菌纤维素的初步研究，结果表明：以葡萄糖为碳源，酵母膏为氮源，两者质量浓度分别是２０ｇ／Ｌ和１０ｇ／Ｌ，种龄为３６ｈ，接种量为４℅～１０℅，发酵周期为７２ｈ，细菌纤维素的生产量为２ｇ／Ｌ。通过粗纤维测定法证实，细菌纤维素中粗纤维质量分数为７２℅，纤维素酶水解实验表明，细菌纤维素中纤维质量分数为９０℅以上。
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