论文部分内容阅读
采用鱼胶、壳聚糖作为澄清剂对蓝莓发酵酒进行澄清处理,在考察鱼胶、壳聚糖澄清条件的基础上,通过正交试验,确定鱼胶和壳聚糖复合澄清剂的最佳添加量是鱼胶0.04%,壳聚糖0.02%,经混合后澄清3h,能够有效地提高蓝莓发酵酒的品质。
鱼胶和壳聚糖对蓝莓发酵酒澄清效果的研究
【摘 要】
：
采用鱼胶、壳聚糖作为澄清剂对蓝莓发酵酒进行澄清处理,在考察鱼胶、壳聚糖澄清条件的基础上,通过正交试验,确定鱼胶和壳聚糖复合澄清剂的最佳添加量是鱼胶0.04%,壳聚糖0.02%
【机 构】
：
芜湖职业技术学院生物工程学院
【出 处】
：
皖西学院学报
【发表日期】
：
2014年2期
【基金项目】
：
安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2013Z345);芜湖市科技计划项目(2011产学研-6)
其他文献
长江下游以太湖、宁绍平原为中心,包括苏南、上海及浙北地区,在20世纪相继发现了举世瞩目的8000年至4000年左右的跨湖桥类型、河姆渡类型、马家浜类型及良渚类型文化遗存,学
该文分别利用2000-2012年间按二位数分类分行业工业产业的规模以上企业、大中型企业、国有及国有控股企业、私营企业、外商及港澳台投资企业面板数据,估计了不同所有制资本结
目的探讨阿魏酸钠联合硫辛酸治疗糖尿病肾病(DN)的疗效及对患者转化生长因子-β1(TGF-β1)、结缔组织生长因子(CTGF)、尿白蛋白排泄率(UAER)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水
本文论述了民国时期四川社会风尚变化的四大特点,即:新风尚出现时间晚于沿海地区,呈现城乡不平衡现象;社会风尚呈现多元、多性质并存状态;新风尚变化多属外表的、浅层次的;风
在漫长的历史岁月中,中华各民族不仅与亚洲象相生相伴,而且还将亚洲象作为狩猎的对象和饲养的家畜加以利用,并在传统文化中积累了丰富的本土知识和技术。如今,这样的知识积累
通常意义上,燃气是人类日常生活中必不可少的能源之一,它在为人们带来生活上的便利的同时,也随之出现了一定的安全隐患问题。能否安全且合理地使用燃气,主要决定于燃气建设工