养殖鳜鱼营养成分和血液生化指标的初步研究

来源 :华南师范大学学报（自然科学版） | 被引量 : 0次 | 上传用户：hfxwh6

【摘要】

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鳜鱼Siniperca chuatsi(Basilenwoky)俗称桂花鱼,分类学上隶属于鲈形目(Perciform)、科(Serrmidae)[8],是原产于我国各主要江河湖泊的名贵食用鱼,具有肉质细嫩味道鲜美和高营

【作者】

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符路娣郑文彪伍育源肖智赵俊

【机构】

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华南师范大学生物学系

【出处】

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华南师范大学学报（自然科学版）

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

：

鳜鱼营养生化指标

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鳜鱼Siniperca chuatsi(Basilenwoky)俗称桂花鱼,分类学上隶属于鲈形目(Perciform)、科(Serrmidae)[8],是原产于我国各主要江河湖泊的名贵食用鱼,具有肉质细嫩味道鲜美和高营养价值的鱼类[1].在80年代,广东省南海水产养殖场进行鳜鱼人工繁殖成功并进行推广养殖,使之成为广东的主要名贵养殖鱼类之一.随着鳜鱼养殖规模的扩大,对种苗的需求量增加.

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