【摘 要】
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为开发大麦资源,明确大麦幼苗中的主要挥发性成分,采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrome
【机 构】
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上海市农业科学院生物技术研究所,上海市农业遗传育种重点实验室
【基金项目】
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国家大麦青稞产业技术体系项目(CARS-05-01A-02),上海市科技兴农重点攻关项目(2017-02-08-00-08-F000074),上海市科学技术委员会科研计划项目(19ZR1417000),上海市农业科学院农业科技创新支撑领域研究专项(KJZC202008)。
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为开发大麦资源,明确大麦幼苗中的主要挥发性成分,采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用技术分析两种大麦幼苗中的挥发性成分和真空干燥后大麦幼苗中挥发性成分的变化。从两种大麦鲜苗中分别鉴定出36种和52种成分,大麦干苗中分别鉴定出35种和34种成分。两个品种大麦幼苗中的挥发性成分种类基本相似,但其主要挥发性成分和含量存在差别。大麦
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