【摘 要】
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近年来随着我国改革开放的深入发展，我国经济建设取得良好的发展，人们物质生活水平提升的同时，对于健康的关注度也在提高，不仅加强自身体育锻炼来保持健康，而且对于食品的质量和安
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近年来随着我国改革开放的深入发展，我国经济建设取得良好的发展，人们物质生活水平提升的同时，对于健康的关注度也在提高，不仅加强自身体育锻炼来保持健康，而且对于食品的质量和安全也提出了更高的要求。但是近几年食品安全事件时有发生，这在人们的日常生活中引起了不必要的恐慌，引起了人们对食品质量和卫生情况的高度重视，与此同时，国家的相关部门也对食品质量和安全检验提高了监督力度，。面对如此严峻的情形，我们的食品质量检查部门在日常工作中如何对食品进行抽检来确保食品安全检测的准确性就显得异常重要。
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