高校计算机教育教学课程创新与实践

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:longshentailang
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
随着科学技术的发展,计算机技术在社会各领域得到了广泛的应用,计算机技术已经成为新时代人才所必需掌握的技术之一.高校承担着我国高素质人才培养的重要任务,将计算机纳入教学体系对大学生计算机基础理论知识体系建设与应用能力的培养有着积极的作用.然而,受传统教学理念与应试考核评价体系的影响,高校计算机教育教学效果并不理想,所以,创新高校计算机教学课程就成为现阶段高校教育教学改革的重要内容.《计算机教育移动网络课堂发展研究》一书通过对“在线教育”、“翻转课堂”、“慕课”和“微课”等计算机移动网络课堂教学模式的深入分析,并对移动网络课堂行为及系统进行分析研究,从而能更好的了解计算机教学模式.该书共分为十个章节,第一章系统性的论述了移动网络课堂教学的产生;第二章则全面分析了传统教育与在线教育的关系;第三章介绍了移动网络自主课堂教学模式的构建意义、师生定位等内容;第四章则对同步网络课堂交互行为进行了讨论;第五章至第七章分别以翻转课堂、微课、慕课为研究对象,详细分析了其基本理念与实践应用;第八章对高校教学系统的计算机信息化设计进行了详细研究;第九章则重点讨论了移动网络课堂教学与现代教育系统的改变问题;第十章围绕高校数字化智能校园的信息安全建设进行研究,进一步强化了学生对于计算机网络技术的应用认知.
其他文献
为改善黑曲霉发酵后期产糖化酶速率,通过二氧化碳生成速率(carbon evolution rate,CER)指导补料,对发酵后期的补料方式进行优化.结果 表明,在发酵中后期CER开始出现下降趋势并持续36 h后停止补料,直至CER反弹为峰值时恢复补料能够明显提升氧消耗速率,糖化酶在发酵后期依然保持较高的合成速率,最终糖化酶酶活性达到20895 AGI/mL,比优化之前提高了60%.
植物多酚是植物体内重要的次生代谢产物,具有较强的抗氧化性,对预防心血管疾病等慢性疾病有一定作用,能够作为抗氧化剂广泛应用于食品、药品等众多领域.采用纳米技术将多酚类化合物制成纳米微粒,能够有效地保护多酚不受破坏,并且提高多酚的抗氧化性和稳定性等,对食品加工具有重要意义.该文详细论述目前国内外多酚纳米级微粒的制备技术及其功能特性,为多酚纳米微粒的制备及应用提供参考依据.
该文对化学方式(间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐、丁香酚和二氧化碳等)和物理方式(降温、电击等)两类鱼类保活预处理技术进行分析和比较,介绍有水和无水两种运输形式,并从氧化应激、免疫反应和能量代谢3个方面简述鱼类在运输过程中发生的应激反应,总结目前在鱼类保活运输技术方面的研究进展,旨在为鱼类的保活运输研究提供参考.
抗菌剂具有天然、无害及清洁标签的优点,既能满足消费者对最低限度加工食品的需求,又能抑制微生物活性.该文对抗菌剂辅助热处理的方法进行综述,以微生物检测的培养基(缓冲溶液、胰蛋白胨大豆肉汤和脑心浸液肉汤)和食品基质(果蔬汁、新鲜及鲜切果蔬、萨尔萨辣酱和蛋液)为线索,着重介绍天然抗菌剂和温和热处理对食源性致病菌灭活的协同影响及机理,合理应用这一技术可以降低新鲜农产品等食品中潜在的微生物风险,为解决全球食品加工和保存过程中食品安全问题提供参考.
芽苗菜具有丰富的营养价值和食用价值,广受消费者的喜爱.其中,非豆类芽苗菜具有巨大的研究价值和开发利用前景.该文着重介绍非豆类芽苗菜中具有代表性的3种芽苗菜——荞麦芽苗菜、花生芽苗菜和香椿芽苗菜的主要营养成分,总结在生产上促进非豆类芽苗菜的生长和营养品质提升的方法,并介绍以荞麦芽苗菜和花生芽苗菜作为原料在加工利用方面的应用,为今后高营养价值非豆类芽苗菜的生产和综合开发利用提供参考.
大米是我国三分之二以上人口的主食,具有低致敏率和高消化率等优点.但大米加工过程中微量营养素流失严重,通过外加法生产的营养强化大米,其食用方式与普通大米相似,且营养价值有所提高.该文对大米营养强化的必要性、国内外营养强化米的研究现状、营养强化米相关标准、强化营养素种类及其生物学效能进行综述,同时对营养强化米的发展前景进行展望.
近红外光谱技术作为一种简便、高效的质量检测方法,为油料作物全方位检测提供了有效途径.该文概述近红外检测技术在油料作物生产领域中的相关研究,简述近红外光谱技术的原理及特点,详细介绍近红外光谱技术在油料作物种子品质鉴定、产地追溯、脂肪酸、芥酸及其他成分含量检测中的应用,并介绍近红外光谱技术在油料作物快速检测中的应用前景和发展趋势.
我国食品生产正处于前所未有的高速发展时期,许多重要食品产量都位居世界前列,已然成为了食品生产大国.但是我国食品生产企业发展不均衡,中小企业目前仍然面临着生产管理技术落后、自动化和智能化程度不高等诸多问题.整体生产水平相对落后,其中导致这一现象的因素就是食品数据信息化管理技术应用不足,从很大程度上限制了食品企业的转型进程.当前,食品行业正在不断地自我改造,新产品主要集中在零食、烘焙食品、调味品等.目前,食品企业面临的最大挑战就是如何快速转变以满足消费者的需求,同时降低成本、增加价值并增强企业的创新能力.食品
期刊
马科斯·费尔逊和琼·斯潘思在1978年提出了共享经济这一概念,核心是借助互联网技术实现资源的开放式配置与使用.现如今,随着信息技术的不断发展,共享模式不断发展成熟,其在多个社会生活领域都进行了渗透.许多企业在进行财务管理时,会借助于共享式的财务管理模式进行财务数据收集和管理,相较于传统的财务管理模式,共享式的财务管理表现出了诸多优势与全新特点,有效地推动了财务工作性质的根本性转变,为企业可持续健康发展提供了极大助益.运用共享经济的思维与理念来进行食品企业财务管理、建构财务共享管理模式,能有效地提升食品企业
期刊
互联网技术的快速发展及其向产品零售领域的深度渗透,催生了新零售时代的全面到来,在此背景下,诸多行业产品实现了规模化的网络营销,创下了辉煌的营销业绩.土特产销售也因电子商务的蓬勃发展而迎来了良好的发展机遇.河南土特产丰富,且由于河南深厚的农耕文化,这些土特产又大多以农产品为主,如各种粮油酱菜、山珍干货、茶叶冲饮以及新郑大枣、原阳大米等.当前河南土特产的营销尚以传统的销售模式为主,网络营销还处于起步阶段,鉴于网络电商模式的凸显优势,河南省应积极推进土特产的规模化网络营销,从而使久负盛名的土特产品更快地走向全国
期刊